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東莞大盆菜配送,東莞盆菜宴席上門包辦

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    東莞大盆菜配送,東莞盆菜宴席上門包辦,盆菜酒会供应。

    盆菜是广东广州、深圳、东莞、顺德的饮食习俗,据传起源于南宋末年,已有数百年的历史,是一种杂烩菜式。每逢喜庆宴会,例如新居入伙、开业、企业庆典、或年会聚餐,均会举办盆菜宴。

    盆菜作为客家菜的菜式出现由来以久,一般也称为大盘菜,大盘菜源于客家人传统的“发财大盘菜”,顾名思义就是用一个大大的盘子,将食物都放到里面,和在一起,融汇出一种不一样的滋味。丰富的材料一层层叠进大盘之中,易吸收肴汁的材料通常放在下面。

    这种源于元朗围村的传统菜式,一盆菜里可荟萃有百菜百味,共冶一炉,基本原则是“和味”。过去,农村里有喜庆事,便在空旷的地方,配以木台木凳,以木炭加热,大家围着热烘烘的盆菜,一边品尝,一边庆祝。人们喜欢逢年过节时吃盆菜,盆菜就有了喜庆团聚的意义。    

    看似粗粗的盆菜实质烹饪方法十分考究,分别要经过煎、炸、烧、煮、焖、卤后,再层层装盆而成,内里更有乾坤,由各种海鲜、鸡、鸭、鱼、蚝、腐竹、萝卜、香菇、猪肉等很多种原料组成。盆菜吃法也符合中国人的传统的宗亲法度,一桌子食客只吃一盆菜,寓意团圆,一派祥瑞气象。大家手持筷子,在盆中不停地翻找,定然会呈现出情趣盎然的情景,而且越是在盆深处的菜,味道越鲜美。传统的盆菜以木盆载,现时多数改用不锈钢盆,餐厅亦有采用砂锅的,可以随时加热,兼有火锅的特色。

    我们提供的盆菜有680/880/1080/1280/1580元及以上不等,价格不同提供的菜式也不一样,可根据御算自由选择,佳肴不仅可以品味饱腹,还可以在享受色香味的同时,了解沉淀在美食中的历史、文化和民俗。

    需要预订盆菜的朋友可来电与我们联系,谢谢。

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